Witaminy, które pełnią bardzo ważną rolę dla zdrowia człowieka i są absolutnie niezbędne dla funkcji życiowych, są podzielone na dwie grupy ze względu na ich rozpuszczalność w wodzie i tłuszczu. B12 to witamina rozpuszczalna w wodzie i wrażliwa na ciepło. Witamina, która wzmacnia układ odpornościowy i działa w prawidłowym i szybkim funkcjonowaniu układu nerwowego, jest bogata w mięso, jaja, ryby, jaja i mleko. Eksperci z Departamentu Chorób Wewnętrznych Pamięci przekazali ważne informacje o korzyściach płynących z witaminy B12, która jest ważnym miejscem dla ochrony zdrowia organizmu i układu nerwowego, objawach niedoboru witaminy B12 oraz obecnych w niej pokarmach.
Czym jest witamina B12?
B12, która należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie wraz z witaminą C, odmianami witaminy B , ryboflawiną (B2) i niacyną (B3), kwasem nikotynowym, witaminą pp i kwasem foliowym, zajmuje ważne miejsce dla zdrowia człowieka. W rzeczywistości witamina B12, która nie jest wytwarzana przez organizm, zapewnia zdrowie tkanki nerwowej i produkcję czerwonych krwinek.
Zaleca się, aby nie czekać na żywność zawierającą witaminę B12, która również jest mało magazynowana w organizmie, i zwracać uwagę na czas gotowania. Wydłużanie czasu gotowania i zwiększanie ilości potraw może prowadzić do zwiększenia utraty witaminy B12 .
Co robi witamina B12? Jakie są zalety witaminy B12?
Witamina B12 pełni wiele ważnych ról w pracy z ciałem. B12, która wzmacnia układ odpornościowy, bierze udział w metabolizmie białek. Pomaga również systemowi nerwowemu działać prawidłowo i szybko. B12 bierze również udział w produkcji krwinek w szpiku kostnym.
Korzyści z witaminy B12 są dość wysokie. Zapobiega uszkodzeniom nerwów, zapewnia płodność, umożliwia tworzenie się komórek organizmu, odnawia się i żyje długo, należy do witamin ułatwiających prawidłowy rozwój zakończeń nerwowych. Z drugiej strony witamina B12 dostarczana organizmowi w wystarczających ilościach może pomóc wzmocnić pamięć i uczenie się .
Jakie są produkty żywnościowe zawierające witaminę B12?
Jako odpowiedź na pytanie, co zawiera witamina B12 , której organizm nie jest w stanie wyprodukować, można wymienić następujące pokarmy:
- czerwone mięso
- kurczak
- Ryba
- Podroby z wątroby
- Podroby nerkowe
- Różne owoce morza (krewetki, małże)
- mleko
- jogurt
- Ser
- jajko
Witamina B12 znajduje się również w sfermentowanych produktach sojowych, a także w żywności pochodzenia zwierzęcego, mleku i produktach mlecznych . Źródła omega-3 z orzechów, warzyw i owoców nie zawierają witaminy B12 .
Wydłużony czas gotowania zwiększa utratę witaminy B12
Dłuższy czas gotowania i wzrost ilości potraw mogą powodować niedobór witaminy B12, innymi słowy, wzrost utraty witaminy B12. Ponadto ryby zawierające dużo witaminy B12 lub polewające wodę po ugotowaniu wątroby w wodzie to jedne z przyczyn zwiększających utratę witaminy B12.
>
Badania pokazują, że 30% witaminy B12 jest tracone, gdy mięso jest grillowane w wysokiej temperaturze i kapiącej wodzie, a 10-20% w wilgotnym upale. Z drugiej strony, podczas gdy utrata witaminy B12 w UHT (mleko o długim okresie przydatności do spożycia) wynosi około 7-10 procent, około 30 procent witaminy może zostać utracone przez gotowanie.
Jakie są objawy niedoboru witaminy B12?
„Jakie są objawy niedoboru witaminy B12?” pytanie jest jednym z najbardziej ciekawych. B12, która jest opisywana jako niezbędna witamina metabolizmu DNA, może powodować poważne problemy zdrowotne, gdy w organizmie nie ma wystarczającej ilości i jeśli nie zostaną podjęte środki zaradcze. Czynniki, które powodują niedobór witaminy B12, obejmują niewystarczającą ilość pokarmów zawierających witaminę B12, niewystarczające wchłanianie w jelicie pomimo spożycia w dużych ilościach w niektórych przypadkach oraz długotrwałe stosowanie niektórych leków.
Objawy niedoboru witaminy B12 mogą być widoczne dopiero po całkowitym wyczerpaniu rezerw organizmu. Objawy niedoboru witaminy B12 można postrzegać jako:
- Drętwienie rąk, rąk i nóg
- Opóźnienie rozwoju, zwłaszcza u niemowląt i dzieci
- Niedokrwistość można zobaczyć w niedoborze witaminy B12
- Awaria układu nerwowego
- Trudności w chodzeniu, brak równowagi
- Obrzęk języka
- Skarga na biegunkę
- Dzwonienie w uszach
- Zażółcenie skóry
- Palpitacja
- Ból i wrażliwość
- Ponownie, w przypadku niedoboru witaminy B12 można zaobserwować długotrwałe zmęczenie psychiczne.
Zmęczenie psychiczne, które może być spowodowane niedoborem witaminy B12, może z czasem spowolnić zdolności intelektualne. Jeśli dana osoba ma długotrwałe problemy, takie jak zapominanie, utrata pamięci, niezdolność do koncentracji, zaleca się skonsultowanie się z lekarzem w celu zbadania na obecność witaminy B12.
Jaka powinna być wartość witaminy B12?
Niedobór witaminy B12, która ma ogromne znaczenie dla zdrowia człowieka, może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Zapotrzebowanie organizmu na witaminę B12 wynosi 2-3 mcg dziennie. Kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują dziennie więcej witaminy B12. Oczekuje się, że w testach ilość witaminy B12 będzie wynosić od 200 pg / ml do 800 pg / ml. Poziom witaminy B12 poniżej 200 pg / ml jest uważany za niski.
Co powoduje niedobór witaminy B12?
Niedobór witaminy B12 może powodować problemy zdrowotne. Witamina B12 jest niezbędna do produkcji czerwonych krwinek ze szpiku kostnego. Niedostateczne spożycie witamin może prowadzić do anemii. Niedobór witaminy B12, który jest bardzo częsty u osób starszych , może być postrzegany jako jedna z głównych przyczyn depresji u tych osób .
Zapomnienie, które może być zarówno przyczyną, jak i skutkiem chorób neuropsychiatrycznych, takich jak choroba Alzheimera i demencja, może również wystąpić w wyniku niedoborów hormonów i witamin w organizmie. Niedobór hormonu tarczycy, niedobór witaminy B12 i witaminy D może również prowadzić do zapominania, co może negatywnie wpływać na jakość życia.
Kto ma największy niedobór witaminy B12?
Niedobór witaminy B12 jest powszechny wśród osób starszych (powyżej 65 lat), ponieważ witamina B12 staje się trudna do przyswojenia przez organizm po 50 roku życia. Stwierdzono, że odsetek niedoborów witaminy B12 powyżej 65 roku życia wynosi od 3 do 42%. Osoby, które mogą być narażone na niedobór witaminy B12, można wymienić w następujący sposób:
- Wegetarian i dietetyków
- Ci, którzy mają operację żołądkowo-jelitową w celu utraty wagi
- Osoby uzależnione od alkoholu i nadużywające alkoholu
- Małe dzieci lub kobiety w ciąży, które są niedożywione
- Ci, którzy po antybiotykach doświadczają nadmiernego wzrostu bakterii w jelicie
- Osoby używające leków żołądkowych
- Osoby z AIDS lub HIV
Osoby na diecie wegetariańskiej powinny zwrócić uwagę na niedobór witaminy B12
Witamina B12, której organizm nie jest w stanie wyprodukować, powinna być szczególnie ostrożna przy dietach wegetariańskich.
>
Niedobór witaminy B12, która jest obfita w czerwonym mięsie, rybach i produktach podrobowych, można zaobserwować częściej u osób stosujących dietę wegetariańską. Wegetarianom można podawać pokarmy wzbogacone w B12, aby uniknąć problemów zdrowotnych, które mogą wystąpić przy niedoborze witaminy B12.
Niedobór witaminy B12 może powodować poronienie i przedwczesny poród u kobiet w ciąży
Niedokrwistość, która jest jedną z przyczyn niedoboru witaminy B12, może powodować przedwczesny poród, niską masę urodzeniową i porody martwe u kobiet w ciąży. W przypadku niedoboru witaminy B12 u dzieci mogą wystąpić zahamowanie wzrostu, częste choroby, rozproszenie uwagi oraz osłabienie funkcji uczenia się i percepcji.
Jaka jest wysokość witaminy B12?
W świetle badań naukowych fakt, że witamina B12, o której wiadomo, że pełni ważne funkcje w układzie nerwowym, wynosi 800 pg / ml i więcej, co wskazuje na jej nadmiar w organizmie.
Czy nadmiar witaminy B12 jest szkodliwy?
Organizm ludzki może przechowywać witaminę B12, znaną również jako kobalamina, przez 5 lat dzięki zawartemu w niej minerałowi kobaltu. Nadmiar witaminy B12 przechowywany w organizmie przez 5 lat nie szkodzi zdrowiu człowieka. W świetle badań naukowych nadmiar witaminy B12 , o której wiadomo, że pełni ważne funkcje w układzie nerwowym, jest wydalany nieszkodliwie z moczem.
Jak leczy się niedobór witaminy B12?
Nie należy zaniedbywać badania przyczyn niedoboru witaminy B12, który może powodować problemy neurologiczne i psychiczne, jeśli nie zostaną podjęte na czas działania.
B12, która może powodować takie objawy, jak osłabienie, zmęczenie, skurcze mięśni, depresja, ma niezaprzeczalne znaczenie dla zdrowia człowieka. Ponieważ niedobór witaminy B12 może utorować drogę do poważniejszych problemów zdrowotnych na późniejszych etapach, ważne jest, aby natychmiast skonsultować się z lekarzem i podjąć niezbędne kroki. Zaleca się skonsultować z lekarzem najbardziej odpowiednią dawkę wspomagającą w zależności od jej poziomu we krwi.
Niedobór witaminy B12 można w krótkim czasie wyleczyć za pomocą silnych tabletek B12 lub zastrzyków z witaminą B12 . Eliminacja łatwo uleczalnego niedoboru witaminy B12 poprawia jakość życia ludzi. Jeśli niedobór witaminy B12 nie jest leczony, mogą wystąpić nieodwracalne choroby neurologiczne .
Podobnie jak u dorosłych, niedobór witaminy B12 u niemowląt jest ważną sytuacją, którą należy podjąć jak najszybciej.
Zaleca się, aby osoby powyżej 50 roku życia i wegetarianie z chorobami jelit przyjmowali 6-30 mikrogramów witaminy B12 dziennie jako lek multiwitaminowy . Konieczne jest ustalenie przyczyny niedoboru witaminy B12. Jeśli przyczyną niedoboru witamin jest niedobór witaminy B12 w diecie (jest to częste u wegetarian), zaleca się tabletki witaminy B12 lub tabletki podjęzykowe.
Aby witamina B12 została wchłonięta, funkcje trzustki, żołądka i jelita cienkiego muszą być prawidłowe. W przypadku niewydolności rozwijającej się na skutek problemów z wchłanianiem witaminy B12 należy bez marnowania czasu udać się do lekarza.
