Probiotyki chronią naturalną florę jelit przed szkodliwymi organizmami wywołującymi choroby. Większość komórek układu odpornościowego znajduje się w jelitach, a silniejsze jelita oznaczają silniejszy układ odpornościowy. Dzięki zawartym w nim probiotykom jogurt wzmacnia zarówno florę jelitową, jak i układ odpornościowy. Zmniejsza ryzyko raka okrężnicy, ponieważ reguluje florę jelitową i zwiększa odporność na choroby alergiczne, ponieważ wzmacnia odporność. Jogurt ma niższą zawartość laktozy niż mleko. Dlatego spożycie jogurtu jest odpowiednie dla osób, które nie tolerują mleka.

W 100 gramach jogurtu jest 4,5 grama białka. Pokarmy bogate w białko, takie jak jogurt, są zawsze bardziej sycące niż pokarmy niskobiałkowe, wspierając jednocześnie rozwój mięśni. Jogurt wyróżnia się bogatą zawartością wapnia. Wapń jest minerałem, który sprawia, że ​​kości stają się mocne. 100 gramów jogurtu może zaspokoić 15% zapotrzebowania na wapń. Wapń pobrany z jogurtu przyspiesza również spalanie tłuszczu. Jogurt zawiera również potas, fosfor, ryboflawinę, jod, cynk, witaminy A, E i B. To sprawia, że ​​jogurt jest silnym środkiem chroniącym przed zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, złym cholesterolem i chorobami układu krążenia, które powodują nadciśnienie. Ponadto stwierdzono, że ryzyko raka piersi zmniejszyło się w wyniku spożycia sfermentowanych produktów mlecznych, zwłaszcza jogurtu.

Nie wlewaj zielonego soku z jogurtu!

Nigdy nie należy wlewać zielonej wody jogurtowej, wodę tę, która jest bogatym źródłem witamin, można mieszać z zupami lub pić jak maślankę. Na przekąski można przygotować miętę, ogórek, kilka łyżek jogurtu i soku, wykonując tzatziki. Filtracja wody jogurtowej powoduje również utratę dużej ilości ryboflawiny zawartej w tej wodzie. Jednak ryboflawina bierze udział we wzroście, regeneracji tkanek i metabolizmie energetycznym. Inną ważną kwestią jest to, że pacjenci z cholesterolem nie powinni spożywać kremu jogurtowego i powinni preferować mleko o niskiej zawartości tłuszczu i produkty mleczne.

Ile należy spożyć?

Ilość jogurtu do spożycia dziennie różni się w zależności od spożycia innych produktów mlecznych. Jeśli mleko i ser w ogóle nie są spożywane, konieczne jest zwiększenie ilości jogurtu w porcjach. Ponadto dzienna ilość zależy od potrzeb energetycznych ludzi. Biorąc pod uwagę, że ser jest spożywany na śniadanie i 1 szklanka mleka dziennie; Podczas obiadu lub kolacji należy spożyć 1 szklankę jogurtu lub 1 szklankę ayranu. Jeśli jednak nie włączasz do swojej codziennej diety mleka i sera, powinieneś spożywać 3-4 miseczki jogurtu dziennie. Ważne jest, aby jogurt do spożycia był domowy i naturalny.

Ile powinny spożywać dzieci i dorośli?

Ilość do spożycia w mleku i produktach mlecznych; Różni się w zależności od wieku, płci i stanu fizjologicznego (okres wzrostu i rozwoju, ciąża i okres karmienia, starość itp.).

• 4 porcje dziennie dla dzieci w wieku 1-3 lat
• 3-4 porcje dziennie dla dzieci 4-6 lat
• 3 porcje dziennie dla dzieci w wieku 7-9 lat i starszych
• 4 porcje dziennie dla dzieci w wieku 10-18 lat

Dorośli ludzie; 3 porcje dziennie, osoby powyżej 65 roku życia powinny spożywać 4 porcje mleka i jego przetworów.

Ile powinny spożywać kobiety w okresie menopauzy?

Jogurt jest najważniejszym składnikiem odżywczym diety menopauzalnej. Jogurt bogaty w wapń jest największą pomocą w leczeniu i zapobieganiu utracie masy kostnej, która nastąpi w tym okresie. Preferowane powinny być niskotłuszczowe, domowe jogurty.